Tỏi Đen Học Viện Quân Y – Món Quà Thần Kì Cho Sức Khỏe Mỗi Người

Tỏi là một gia vị khá quen thuộc trong căn bếp của mỗi gia đình, tỏi đen hiện nay được biết đến với rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Bạn đã biết các công dụng của tỏi đen đối với sức khỏe của con người? Hãy cùng nhau tìm hiểu những công dụng thần kì của những tép tỏi nhỏ bé.

Tỏi đen – quà tặng của cuộc sống

Trong vài năm gần đây cụm từ “tỏi đen” được rất nhiều người tìm kiếm bởi những tác dụng thần kì của nó. Khi sử dụng tỏi đen thường xuyên bạn sẽ có một cơ thể khỏe mạnh, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, cao huyết áp, bệnh ung thư, suy giảm miễn dịch… Là một trong những sản phẩm được rất nhiều người tin dùng và đạt được hiệu quả tốt sau một thời gian sử dụng.

Tỏi đen là gì?

Tỏi đen được biết đến là sản phẩm được lên men từ tỏi tươi trong một thời gian nhất định, với điều kiện khắt khe về nhiệt độ và độ ẩm. Sau một khoảng thời gian từ 1 đến 2 tháng, ta thu được sản phẩm có màu đen, thể mềm dẻo, vị chua ngọt, có mùi thơm như hoa quả sấy và không còn hăng cay như tỏi tươi. Theo các nghiên cứu chỉ ra rằng, các hoạt chất trong tỏi đen tăng lên đáng kể sau khi lên men như Sallyl lcystein (SAC) được tăng lên 6 lần, hàm lượng đường 14 lần, fructose tăng 52 lần, chất SOD có tác dụng phòng ngừa bệnh ung thư tăng lên 10 lần so với tỏi tươi và được giữ ổn định trong một thời gian dài.

Tỏi đen là một trong những thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao, chứa 18 loại axit amin. Ngoài ra hàm lượng protein, cacbonhydrate, lipit ở trạng thái ổn định và rất dễ hấp thụ, cùng với hàm lượng chất chống oxi hóa chứa trong tỏi đen cao.

Tỏi đen tốt cho người cao tuổi

Những tác dụng thần kì của tỏi đen

• Tăng cường hệ miễn dịch, chống vi khuẩn và nhiễm trùng

Acilin được biết đến là một hoạt chất có khả năng chống lại nhiễm trùng, nấm, vi khuẩn, virut xâm nhập vào cơ thể.

• Giúp ngăn ngừa lão hóa và bệnh tật

Theo các nghiên cứu chỉ ra rằng hàm lượng chất oxy hóa trong tỏi đen cao hơn rất nhiều lần so với tỏi tươi. Như chúng ta đã biết chất oxy hóa giúp làm chậm quá trình lão hóa và kéo dài tuổi thanh xuân, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân có hại. Do đó tỏi đen dần trở thành phương thuốc hỗ trợ điều trị các bệnh mãn tính như bệnh tim, viêm khớp dạng thấp, Alzheimer…

Làm tỏi đen tại nhà

• Ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư

Các dịch chiết có chứa trong tỏi đen có tác dụng kháng lại các tế bào khối u, hỗ trợ tích cực trong điều trị bệnh ung thư bằng con đường kích thích đáp ứng miễn dịch, từ đó giúp loại bỏ khả năng di căn của các tế bào khối u. Ngoài ra, sử dụng tỏi đen hàng ngày còn có khả năng giảm thiểu các nguy cơ bị ung thư tiền liệt tuyến.

• Hỗ trợ điều trị tăng huyết áp và giảm các biến chứng do bệnh tiểu đường

Theo các nhà nghiên cứu, sử dụng tỏi đen thường xuyên giúp bạn ổn định các chỉ số huyết áp hơn là sử dụng tỏi thường. Trong tỏi đen có chứa các hoạt chất hỗ trợ điều trị tăng huyết áp, giúp bạn có sức khỏe tốt và tránh được tai biến do huyết áp tăng cao.

Trong tỏi đen có chứa các chất ngăn chặn sự hình thành của glycation trong cơ thể, từ đó giúp bạn chống lại các biến chứng của bệnh tiểu đường một cách hiệu quả nhất.

• Giúp thải các độc tố ra khỏi cơ thể

Trong tỏi đen có chứa 2 loại axit amin là threonine và methionine quan trọng trong cơ thể. Chúng giúp quá trình thúc đẩy hòa tan mỡ trong gan và giúp thải độc tố trong cơ thể, giải độc gan, chống viêm nhiễm.

Tỏi đen làm đẹp da

• Hỗ trợ làm đẹp da, thúc đẩy mọc tóc và đen tóc

Vitamin B2 chứa trong tỏi đen tốt hơn rất nhiều vitamin B2 trong quá trình tổng hợp hóa học. Vitamin B2 trong tỏi đen giúp bạn có một làn da đẹp, khỏe mạnh, duy trì sắc xuân.

Bạn có thể sử dụng tỏi đen nghiền nhỏ bôi lên da đầu giúp thúc đẩy quá trình mọc tóc, hạn chế gàu xuất hiện. Hợp chất lưu huỳnh có trong tỏi đen giúp thúc đẩy sự lưu thông máu, kích thích các tế bào thần kinh, giúp cho da đầu khỏe mạnh. Ngoài ra tyrosine trong tỏi đen còn giúp bạn có một mái tóc đen mượt.

• Giúp cải thiện chức năng não và tăng cường trí nhớ

Trong tỏi đen có các hoạt chất thúc đẩy các chức năng của vitamin B1 rất tốt cho não như cung cấp năng lượng cho các tế bào não, làm suy nghĩ nhanh nhẹn hơn. Vitamin C trong tỏi đen giúp não bộ được bổ sung dưỡng chất một cách nhanh chóng, từ đó giúp não bộ khỏe mạnh. Các dưỡng chất trong tỏi đen giúp thúc đẩy quá trình oxy hóa, tăng sự thông minh, cải thiện và duy trì chức năng của não, giúp tăng cường trí nhớ.

Cách sử dụng tỏi đen hiệu quả

– Ăn trực tiếp: Bạn có thể ăn trực tiếp mỗi ngày từ 3 đến 5 tép tỏi đen, người già nên dùng ít hơn, khoảng 1 đến 2 tép. Ăn trực tiếp là cách phát huy được tối đa công dụng, nên ăn riêng tỏi để tránh phản ứng với các chất khác làm giảm tác dụng.

– Đem ngâm rượu: Bạn có thể sử dụng tỏi đen để ngâm rượu, cách này phát huy khoảng 90% công dụng của nó.

– Sử dụng nước ép: Bạn chỉ cần lấy 5 cân tỏi đen ép lấy nước rồi để trong ngăn mát dùng dần. Cách này rất tiện lợi và giảm được mùi tỏi khi ăn.

– Bạn có thể băm nhỏ hoặc giã nát tỏi đen để cho vào cháo cho trẻ vì trẻ em chưa thể ăn được như người lớn.

Tỏi đen- sản phẩm tốt cho sức khoẻ

Lưu ý khi sử dụng tỏi đen

– Cần cân nhắc sử dụng tỏi đen trong những trường hợp trẻ em dưới 3 tuổi, phụ nữ mang thai và cho con bú. Tốt nhất lên hỏi ý kiến bác sỹ trước khi dùng.

– Những người bị mắc bệnh đau dạ dày nên hạn chế ăn hoặc có thể ăn sau bữa ăn 15 phút. Do trong tỏi đen có chất gây kích thích tiết dịch vị, tạo axit, không tốt cho người đau dạ dày.

– Không nên sử dụng tỏi đen hết hạn sử dụng, nhất là đối với tỏi bị nấm mốc.

– Khi dùng không hết, bạn nên để tỏi trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.

– Không nên sử dụng tỏi đen quá nhiều trong một ngày, vì sẽ gây lãng phí do cơ thể không hấp thu được dưỡng chất trong tỏi.

Trên đây là những chia sẻ về những công dụng của tỏi đen với sức khỏe đời sống con người, giúp bạn ngăn chặn và hỗ trợ một số bệnh nguy hiểm. Chúc bạn có một sức khỏe tốt, một tinh thần minh mẫn khi sử dụng tỏi đen hàng ngày.